Gastronomie

Dégustation succulente

La cuisine et les traditions culinaires chinoises sont presque aussi variées que la Chine elle-même ! Selon les différences culturelles et géographiques du pays, les spécialités changent totalement d'une région à l'autre. Découvrez les secrets des saveurs de la cuisine chinoise et dégustez ses vins uniques dans les meilleurs restaurants !


Visite des vignobles de Dragon Seal

Visite des vignobles de Dragon Seal

Découvrez les vins chinois les plus fins du cœur de la Chine. Profitez d’une visite des vignobles et apprenez comment protéger et entretenir au mieux les vignobles afin de garantir la production d’un vin de la meilleure qualité. Et bien entendu, savourez une dégustation gratuite de vins chinois ! Dans la partie occidentale du nord de la Chine, la région du Fleuve Jaune offre un parfait climat doux continental qui a permit une longue histoire de production de vin remontant à la Dynastie Tang. Après d’importantes transformations, la Chine est à présent devenue un des dix meilleurs producteurs de vin. La production de vin chinois débuta sous la Dynastie Han, bien que le vin n’était pas une boisson populaire parmi le peuple chinois. De nos jours, l’économie chinoise et la demande ont changés, et l’introduction de nouvelles méthodes de production de vin permettent aux producteurs chinois de créer des vins de haute qualité. En effet, depuis les débuts des années 90, plus de 100 entreprises vinicoles ont ouvert en Chine, créant une croissance incroyable de l’industrie de production de vin, ainsi que de sa consommation en Chine. La société chinoise et ses coutumes ont tellement changé pendant les 5 années passées, notamment au niveau des habitudes et des choix des buveurs, qu’un nouveau proverbe chinois est né : “La vie est comme le vin. Ils ont tout deux des goûts différents à des moments différents.” (Shanghai Times).

Diner Canard Laqué

Diner Canard Laqué

Selon un proverbe chinois, aucun séjour a Pékin n'est complet sans la visite de la Grande Muraille et... sans un dîner de canard laqué ! Plat traditionnel et chargé d'histoire, le canard laqué de Pékin constitue un excellent choix pour tous ceux désireux d'en savoir davantage sur les traditions culinaires chinoises.

Kathleen's 5

Kathleen's 5

Combinaison parfaite de l'élégance et du moderne, vous dînerez en appréciant une vue magnifique sur la ville ainsi qu'une cuisine fraîche et simple.

Dîner dans un restaurant Sichuanais (Shanghai)

Dîner dans un restaurant Sichuanais (Shanghai)

Venez découvrir l'une des 8 grandes cuisines régionales chinoises, la cuisine sichuanaise ! Réputée pour son gout épicé, vous dégusterez des plats typiques et vous vous régalerez au Sichuan Citizen !

Dîner dans un restaurant Teppanyaki

Dîner dans un restaurant Teppanyaki

Le Teppanyaki est un barbecue d'origine Japonaise. Tout ce que vous commanderez sera cuit devant vos yeux sur une large table qui fait office de grill. Une expérience unique avec des mets qui vous mettront l'eau à la bouche !

Dégustez un plateau de Fruits de mer au Restaurant Lei Yue Mun

Dégustez un plateau de Fruits de mer au Restaurant Lei Yue Mun

Un délicieux plateau de fruits de mer vous sera servi après une courte marche dans le village de pêcheurs de Lei Yue Mun. Découvrez la cuisine traditionnelle de Hong Kong ! En effet, ce village est particulièrement reconnu et désormais désigné comme le paradis des fruits de mer. Vous ferez votre choix parmi une grande diversité de produits de la mer.

Tien Yi

Tien Yi

Situé sur le Pic Victoria, ce restaurant gastronomique de Hong Kong vous ravira. Des plats délicieux et une vue imprenable sur la baie !

Cours de cuisine chez l'habitant

Cours de cuisine chez l'habitant

Vous aussi, vous tombez pour les délicieux plats chinois ? Rien de tel qu'un cours de cuisine chez l'habitant pour préparer et déguster les raviolis chinois comme un vrai pékinois ! Vous assisterez à la préparation de ce délicieux met et le dégusterez comme un local.

Dîner à la Macao Tower

Dîner à la Macao Tower

Un restaurant à plus de 300 mètres d’altitude, une vue imprenable sur la mer de Chine et sur Macao, ne cherchez plus, vous y êtes. Le seul et unique endroit au monde à vous offrir cela est le 360 ° café au sommet de la Macau Tower. Un dîner inoubliable …

Hutong

Hutong

Consacré parmi l'un des meilleurs restaurants d'Asie, le Hutong restaurant de Hong Kong offre une cuisine Chinoise gastronomique fine et moderne, ainsi qu'une vue splendide.

La villa rouge

La villa rouge

Un restaurant Français, ancienne maison coloniale.

Cours de cuisine Chinoise

Cours de cuisine Chinoise

Les boulettes de pâte chinoises, appelées jiaozi, sont un aspect majeur de la culture traditionnelle chinoise et un plat traditionnel chinois. Rencontrez une famille chinoise vivant dans la “ vieille ville ” de Shanghai et ils vous apprendront comment préparer les délicieux jiaozi. Quand les membres d’une famille se rassemblent pour manger des jiaozi, ils symbolisent un rassemblement ou une réunion... Quand vous offrez des jiaozi à vos invités, vous leur témoignez votre hospitalité. Partagez ainsi un repas en compagnie d'une famille Chinoise ! Les boulettes de pâte chinoises sont aussi un mets principal du repas du Festival du Printemps en Chine. Les jiaozi ont une apparence rappelant des barres d’or ou d’argent, incarnant ainsi la fortune. La tradition veut que tous les membres de la famille se rassemblent pour préparer des jiaozi lors de la nuit du nouvel an. La coutume veut aussi que quelqu’un glisse une pièce de monnaie dans un jiaozi; la croyance étant que celui qui trouve la pièce verra la chance et la bonne fortune lui sourire pendant l’année à venir. Beaucoup de gens, Chinois ou non, adorent les jiaozi et les considèrent comme un des plus délicieux mets chinois. Vous pouvez créer une grande variété de boulettes chinoises, en utilisant divers ingrédients mélangés ensemble, basée sur vos propres préférences.

Déjeuner dans un Ding Tai Fung

Déjeuner dans un Ding Tai Fung

Ces restaurants sont les plus réputés pour déguster les Xiao Long Bao, une des spécialités de Shanghai, des raviolis préparés de manière unique.

Yongfoo Elite

Yongfoo Elite

Ce magnifique restaurant qui a accueilli de nombreuses célébrités, propose une cuisine shanghaienne typique dans un décor de bois précieux.

Cours de cuisine (Yangshuo)

Cours de cuisine (Yangshuo)

La cuisine est un aspect majeur de la culture traditionnelle chinoise. Découvrez les secrets d’une cuisine délicate et savoureuse, appréciée dans le monde entier. Avec votre professeur, commencez par aller faire vos courses accompagné d'un cuisinier, dans le traditionnel marché de Yangshuo. Une ville charmante et agréable, qui vous emmènera loin de la foule des grandes villes. Continuez, derrières les fourneaux en cuisinant les aliments que vous venez d'acheter. Enfin le moment tant attendu, dégustez ! Tous vos sens seront en émoi !

Apéritif rue Wangfujing à Pékin

Apéritif rue Wangfujing à Pékin

A travers la visite du plus grand marché alimentaire de la ville, vous pourrez goûter les spécialités locales et originales pour les palais occidentaux. Des brochettes de scorpions aux pieds de poulets, vous serez surpris par la diversité des mets.

Déjeuner au People 7

Déjeuner au People 7

Un des restaurants les plus fameux de la ville. Design, moderne, il se fond parfaitement dans le paysage urbain Shanghaien. Vous pourrez y déguster des mets chinois, japonais ou d’autres plats issus des influences continentales qui reflètent fidèlement ce qu’est la Shanghai d’aujourd’hui.

Véranda

Véranda

Le Veranda Bridge Restaurant est construit sur un pont. Vous pourrez apprécier la vue romantique sur le fleuve...

Cours de cuisine au Chopstick Cooking Center

Cours de cuisine au Chopstick Cooking Center

Découvrez les secrets d’une cuisine délicate et savoureuse, apprécié dans le monde entier et enseignée par un grand chef de la ville. Tous vos sens seront en émoi… Appréciez un moment ludique dans un esprit de décontraction… Vous pourrez ensuite goûtez à vos propres créations, alors soyez attentifs !

Jumbo

Jumbo

Le célèbre restaurant flottant de Hong Kong où vous pourrez déguster de délicieux plateaux de fruits de mer.

Dong Lai Shun

Dong Lai Shun

Ce restaurant " hot pot " a acquis sa renommée grâce à son fameux " agneau bouilli " en fines tranches. Un vrai délice !

Pique-nique Français sur la Grande Muraille

Pique-nique Français sur la Grande Muraille

Une journée inoubliable ! Profitez du coucher de soleil sur la Grande Muraille avec un verre de vin français à la main ! Les participants dégusteront avec délice du vin accompagné de camembert sur baguette, et ce, en un lieu mythique. Un moment incroyable, réunissant plaisir culinaire typiquement Français et découverte exceptionnelle de l'architecture Chinoise. La Grande Muraille pourrait facilement être comparée à un long dragon arpentant les déserts, prairies et montagnes, traversant la Chine d’Est en Ouest. Découvrez une des plus belles merveilles du monde, classée monument Historique par l’UNESCO en 1987 et en même temps, dégustez un délicieux et authentique pique-nique français ! Avec ses 2000 ans d’Histoire qui lui ont donné sa grandeur architecturale ainsi que son importance historique, La Grande Muraille reste une merveille à voir absolument. Vous goûterez des mets français sur la section Simatai de la Muraille, probablement sa plus belle partie à cause de son aspect délabré lui donnant un caractère vraiment authentique. Loin des foules de touristes visitant les section les plus célèbres de la Muraille, vous pourrez observer et comparer les différents styles existant tout le long de la Muraille. Quinze tours de garde sont à découvrir, chacune dans un style architectural différent, avec son propre intérêt.

Apéritif à la Shanghai World Financial Center, Park Hyatt

Apéritif à la Shanghai World Financial Center, Park Hyatt

Montez au somment de la Shanghai World Financial Center pour apprécier un cocktail dans le bar le plus élevé du monde, avec une vue panoramique sur la ville de Shanghai ! Un moment magique...

Le Lan

Le Lan

Le restaurant le plus couru de Pékin signé Philippe Starck !

Cours de cuisine taiwannaise

Cours de cuisine taiwannaise

Vous ne partirez quand même pas de Taiwan sans avoir appris à faire un chou doufu ou un ragoût de porc au riz? Offrez-vous un cours de cuisine : c'est ludique, original, et délicieux !

Apéritif à la Jin Mao

Apéritif à la Jin Mao

Montez au somment de la Jin Mao pour apprécier un cocktail dans un des bars le plus élevé du monde, avec une vue panoramique sur la ville de Shanghai ! Un moment magique...

Crystal Jade

Crystal Jade

Chaine de restaurant haut de gamme Singapourienne, Crystal Jade sert une cuisine fusion Shanghaienne et Cantonaise. Dégustez y LA spécialité de Shanghai des " xiao long bao " (petits raviolis au porc avec bouillon de soupe à l'intérieur) et bien d'autres Dim Sum à la vapeur ou frits : raviolis aux crevettes, raviolis au porc et légumes en sauce rouge épicée, pattes de poulet ... Vous y trouverez également de délicieux poissons, des cubes de filet de boeuf à déguster au poivre ou aillés... des soupes...

Le Quai

Le Quai

Installé dans une maison en bois construite il y a plus de 250 ans, ce restaurant allie saveurs françaises et chinoises.

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